James Stewart于1996年创建了加拿大伊甸园酒庄（Paradise Ranch Wines Corp.），从那时起伊甸园酒庄生产的葡萄酒就受到了许多国际大赛的肯定，例如醇鉴葡萄酒国际大奖赛（Decanter World Wine Awards）,世界葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）, 国际葡萄酒暨烈酒大赛(International Wine & Spirits Competition), 加拿大葡萄酒冠军杯(All Canadian Wine Championships)等等。 2011年6月，伊甸园酒庄购入了拥有60年历史的翔鹰酒庄（Soaring Eagle Winery）和位于产区核心地带的帕特里奇路葡萄园（Partridge Rd Vineyard），就此合并并改名为冰奇1775酒庄（Bench 1775 Winery）。在原先发展的基础上，酒庄修缮并增加了葡萄园设施，延展了品酒室的观景阳台，又增建了一个大型酒窖。 酒庄东临奥肯那根谷（Okanagan Valley）葡萄园景区最吸引人的那拉玛塔路（Naramata Road），这里每年都会吸引来自世界各地80多万的葡萄酒爱好者; 西面临湖，独特的屹立在那拉玛塔河岸（Naramata Bench），俯瞰并突出了奥肯那根湖美妙绝伦的景色。

冰奇1775酒庄旗下有“冰奇1775”（Bench 1775），“伊甸园” （Paradise Ranch），“惠斯勒”（Whistler），“翔鹰” （Soaring Eagle）4个品牌，目前生产的一系列干红葡萄酒 、干白葡萄酒、冰酒、晚收甜型葡萄酒除了在加拿大国内的英属哥伦比亚省、阿尔伯塔省、曼尼托巴省、安大略省、魁北克省、新布伦瑞克省、育空省的大多数VQA葡萄酒专卖店和许多餐厅、酒店及酒品专营店内销售，还远销到中国大陆、台湾、香港、日本和韩国等全球20多个国家及地区。酒庄所有产品均具有VQA（Vintners Quality Alliance 加拿大酒商质量联盟）的认证，从种植、采摘、发酵、陈酿到最后的罐装每个环节都严格的遵守联盟要求。2010年温哥华冬奥会期间，“惠斯勒”品牌冰酒成为指定用酒，用来款待来自世界各地的运动员和嘉宾。近年来，冰奇1775酒庄蝉联加拿大英属哥伦比亚省（British Columbia）生产、销售和出口冰酒最大的酒庄，以优秀的质量和独特的包装成为市场上的领军者。